# необыЧАЙный сад #

Любители загородной жизни ни на минутку не оставляют в мыслях свой любимый сад. В долгие зимние вечера появляется время вспомнить прошедшее лето, помечтать о новом садовом сезоне, и очень важно верить в то, что мечты непременно будут воплощены в жизнь. А мечтать, поверьте, лучше за чашкой вкусного ароматного чая, выращенного на своем приусадебном участке и приготовленного с душой.

Лето - время для сбора трав и плодов, а зима – это уникальное время для создания собственного неповторимого ароматного чая. Предпочтения и вкусы у всех разные и каждый выбирает что-то свое. Чабрец, календула, кипрей, шиповник, земляника, всевозможные сорта мяты, смородина, малина – выбор и возможности безграничны!

Смешивание в определенном соотношении различных сортов пищевого продукта называют купажированием. При «создании» авторского травяного чая обычно смешивают различные части растений. Для сохранения полезных свойств чаще всего используют сушку или замораживание, а для придания привычного темного цвета прибегают к ферментации или добавляют готовый черный чай. В домашних условиях фито чай мы чаще всего готовим в заварочном чайнике, но сейчас на маркетплейсах можно приобрести чайные пакетики и расфасовать свой авторский чай в индивидуальную упаковку (кстати, шикарная идея для подарка близким!!!).

НеобыЧАЙный мастер-класс состоится 5 февраля в 14 часов в клубе «Садовод» по адресу: ул. Землячки, 3, каб. 8, т. 29-44-47. Помимо дегустации чая мы поделимся рецептами зимнего чая, витаминных сиропов и лечебных сборов.

Обогащайте свой зимний рацион витаминами с собственного сада, а насколько он будет необыЧАЙным – зависит от вас!

Автор статьи: заведующий отделением срочного социального обслуживания Черкашина Марина Николаевна